Go Back

Μαστιχωτά μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας

Prep Time 20 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 40 mins
Servings 12 μπισκότα

Ingredients
  

  • 155 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κ.γ. σόδα
  • 115 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 115 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 150 γρ μαύρη ζάχαρη
  • 1 μεσαίο αυγό
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 200 γρ. κομματια σοκολάτας

Instructions
 

  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τις ζάχαρες. Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε για 5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το αλάτι και αν θέλουμε λίγο άρωμα βανίλιας στο μειγμα μας.
  • Κοσκινίζουμε μεσα στο μειγμα, το αλεύρι και την σόδα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
  • Αφού γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα προσθέτουμε μεσα τα κομματάκια σοκολάτας.
  • Το αφήνουμε για μια ωρα στο ψυγειο, μετα σχηματίζουμε μπαλάκια και τα ψήνουμε για 10-12 λεπτά στους 170 °C