Πλένουμε τα βάζα μαζί με τα καπάκια τους, κατά προτίμηση στο πλυντήριο πιάτων ή, με ζεστό νερό. Τα βάζουμε σε κρύο φούρνο για να μην σπάσουν) και τον ανάβουμε στους 130°. Τα αφήνουμε να αποστειρωθούν για 15 λεπτά και μετά σβήνουμε τον φούρνο. Μόλις κρυώσουν …