Sauce αλατισμένης καραμέλας

Share

Ότι πρέπει για παγωτά, για brownies, για γεύση στον καφέ ή ακόμα και για τούρτες στις οποίες θέλουμε να τονίσουμε τη γεύση της καραμέλας.

Print Recipe
Sauce αλατισμένης καραμέλας
Prep Time 5 λεπτά
Cook Time 30 λεπτά
Passive Time 30 λεπτά
Servings
Prep Time 5 λεπτά
Cook Time 30 λεπτά
Passive Time 30 λεπτά
Servings
Instructions
  1. Σε μια κατσαρόλα με ψηλά τοιχώματα βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό και το αφήνουμε να βράσει για 3 με πέντε λεπτά περίπου.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το βράσιμο χωρίς να ανακατεύουμε μέχρι να πάρει το χρώμα της καραμέλας. Αν θέλουμε μπορούμε να αναμιγνύουμε κουνώντας ολόκληρη την κατσαρόλα.
  3. Μόλις το χρώμα είναι το επιθυμητό αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος η οποία θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε καλά.
  4. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να πάνε παντού.
  5. Βάζουμε την sauce μας στο ψυγείο και πριν τη χρήση την αφήνουμε να ζεσταθεί ώστε να μαλακώσει.
Share this Recipe
 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *