Ρολο κοτοπουλο με πατατες στο φουρνο
Μία εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή με μυρωδιές από τα κυριακάτικά μας τραπέζια
Ρολό κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο
Ingredients
- 1 ρολό κοτόπουλο από τον χασάπη μας
- 10 πατάτες μεσαίου μεγέθους
- ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
- μουστάρδα
- χυμός λεμόνι
- χυμός πορτοκάλι
- 1 κουτάλι του γλυκού μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
Instructions
- Κόβουμε τις πατάτες στα 4 και τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι, μαζί με το ρολό κοτόπουλο.
- Προσθέτουμε το λάδι και βάζουμε νερό τόσο όσο να καλύψουμε σχεδόν τις πατάτες.
- Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε καλά το μέλι, τη μουστάρδα, χυμό από μισό λεμόνι και από μισό πορτοκάλι και περιχύνουμε το κοτόπουλο και τις πατάτες.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη (από λίγο)
Notes
Ψήνουμε στο φούρνο για δύο ώρες στους 180 βαθμούς, ανάλογα με τον φούρνο.
Συνοδεύεται με πράσινη ή χωριάτικη σαλάτα