Πατατοκεφτεδες
Πατατοκεφτέδες
Ingredients
- 450 gr πατάτες βρασμένες και καθαρισμένες
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 1 αυγό
- 150 gr φέτα τριμμένη
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
- αλεύρι
Instructions
- Πολτοποιούμε τις πατάτες σε ένα μπώλ και προσθέτουμε το κρεμμύδι, τη φέτα και το αυγό και αλατοπιπερώνουμε.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Αλευρώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε μπάλες από το μείγμα τις οποίες πιέζουμε ελαφριά μέχρι να γίνουν επίπεδες.
- Τηγανίζουμε 2 - 3 λεπτά από την κάθε πλευρά τους πατατοκεφτέδες μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
- Σερβίρονται ζεστοί
Notes
Βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό με τη φλούδα τους για 20 περίπου λεπτά.
Φροντίζουμε να είναι καλά στραγγισμένες πριν τις λιώσουμε.
Φροντίζουμε να είναι καλά στραγγισμένες πριν τις λιώσουμε.