Πρετζελς – Pretzels

Share
Print Recipe
Πρετζελς - Pretzels
Prep Time 30 λεπτα
Cook Time 20-25 λεπτά
Passive Time 20 λεπτά
Servings
ψωμακια
Ingredients
Για την ζύμη
Για το νερο με την σόδα
Prep Time 30 λεπτα
Cook Time 20-25 λεπτά
Passive Time 20 λεπτά
Servings
ψωμακια
Ingredients
Για την ζύμη
Για το νερο με την σόδα
Instructions
  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το νερο, την μαγιά, το βούτυρο και την ζάχαρη.
  2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και τα ανακατεύουμε για 10 λεπτά
  3. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε λίγο λάδι. Μεταφέρουμε την ζύμη στο άλλο μπολ και την αφήνουμε να φουσκώσει.
  4. Μετά από 20 λεπτά βγαζουμε την ζύμη πανω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και το κόβουμε σε 12 ίσα κομμάτια.
  5. Τα κάνουμε μπαλάκια και βράζουμε για 30'' απο την κάθε μέσα σε ½ λίτρο νερό και 6 κ.σ. σόδα.
  6. Κάνουμε δυο χαραγματιές με ενα μαχαίρι πανω απο το καθένα, αλείφουμε το καθενα απο πανω με ένα αυγό και λίγο αλάτι.
  7. Ψήνουμε για 20-25 λεπτα στους 180°C
Recipe Notes

Μπορόυμε να τα χρησιμοποιήσουμε και ως ψωμί για sandwich και μένει σε αεροστεγώς κλεισμένο κουτί για 5 μέρες. Το βίντεο για την συνταγη είναι εδώ.

Share this Recipe
 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *