Μεξικάνικες τορτίγιες
| Prep Time | 15 λεπτά |
| Cook Time | 15 λεπτά |
| Servings |
τορτίγιες
|
Ingredients
- 500 γρ. αλεύρι
- 120 ml. περίπου ζεστό νερό
- 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- ½ κ.γ. baking powder
- 1 πρέζα αλάτι
Ingredients
|
|
Instructions
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι, και το βούτυρο και ζυμώνουμε. Βάζουμε λιγο-λιγο το νερο μεχρι να σχηματισουμε μια κάπως σκληρή ζύμη.
- Ζυμώνουμε το μείγμα σε μια ελάχιστα αλευρωμένη επιφάνεια για 10 περίπου λεπτα.
- Σχηματίζουμε μια μπάλα με την ζυμη και πιέζουμε απαλα το δάχτυλό μας πανω στην μπαλα, αν η ζυμη ξαναέρθει στην αρχική της θέση, περίπου, ειναι ετοιμη.
- Μοιράζουμε την ζυμη σε δώδεκα ίσου μεγέθους κομμάτια. Ανοίγουμε την ζύμη με έναν πλαστη μέχρι η ζύμη να φτάσει τα 30 εκ.
- Ψήνουμε την κάθε τορτίγια σε ενα μη λαδωμένο τηγάνι για 45 δευτερόλεπτα την κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά.
- Μπορούμε να γεμίσουμε τις τορτίγιες με κιμα, κομμάτια κοτόπουλο, κόκκινα φασόλια και sour cream.
Share this Recipe