Κοτοπουλο Πιρι Πιρι

Share
Print Recipe
Κοτόπουλο Πίρι Πίρι
Πικάντικο μαριναρισμένο κοτόπουλο να γλείφετε τα δάχτυλά σας.
Prep Time 15 λεπτά
Cook Time 1 ώρα
Passive Time 1 ώρα
Servings
Ingredients
Prep Time 15 λεπτά
Cook Time 1 ώρα
Passive Time 1 ώρα
Servings
Ingredients
Instructions
  1. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και αφήνουμε στην άκρη.
  2. Βάζουμε στον πολυκόφτη το σκόρδο, τον κόλιανδρο, τον μαϊντανό και το λάδι και χτυπάμε μέχρι να γίνει πάστα. Προσθέτουμε τον πελτέ το χυμό λεμόνι και το αλατοπίπερο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.
  3. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και απλώνουμε πάνω του το μείγμα των μπαχαρικών. Τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά με 1 ώρα.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ταψί και το ψήνουμε για 1 ώρα περίπου μέχρι να πάρει χρώμα.
  5. Κόβουμε στα 4 και σερβίρουμε με άσπρο ρύζι ή πράσινη σαλάτα.
Recipe Notes

Ζητάμε από το χασάπη μας να μας ανοίξει το κοτόπουλο και να αφαιρέσει τη ραχοκοκαλιά του. Λέγεται κόψιμο "πεταλούδα" και μας βοηθάει να μαγειρευτεί πιο γρήγορα.

Share this Recipe
 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *