Muffin με βρωμη και σοκολατα
Muffin με βρώμη και σοκολάτα
Ingredients
- 250 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 125 gr νιφάδες βρώμης
- 160 gr ζάχαρη
- 2 αυγά
- 375 ml γάλα
- 3 κ.σ. κακάο
- 1 κ.σ. μπεϊκιν πάουντερ
- 1 πρέζα μαγειρική σόδα
- 70 gr βούτυρο
- 60 gr σοκολάτα σε νιφάδες ή πέρλες
- 1 κ.γ. βανίλια σε υγρή μορφή ή ενα κουτάκι
Instructions
- Ρίχνουμε τις νιφάδες βρώμης στο γάλα και αφήνουμε μέχρι να χρησιμοποιήσουμε το μείγμα.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπώλ το αλέυρι, με το μπεϊκιν πάουντερ, τη σόδα και το κακάο
- Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει με το μίξερ
- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τελευταία προσθέτουμε τη βανίλια
- Βάζουμε στο μπώλ το μείγμα από το αλέυρι και τις νιφάδες βρώμης με το γάλα και χτυπαμε μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά
- Τέλος προσθέτουμε τις νιφάδες σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.
- Γεμίζουμε μέχρι τα 2/3 χαρτάκια για muffin και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (αντιστάσεις πάνω - κάτω) για 15-20 λεπτά.
- Τα muffin μας είναι έτοιμα όταν τα τρυπήσουμε με μια οδοντογλυφίδα και αυτή βγει καθαρή
Notes
Αν θέλουμε σερβίρουμε με κρέμα γιαουρτιού - σοκολάτας η οποία είναι η αγαπημένη μας!!!