mini cheesecakes

Share

mini cheesecakes

Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins
Course Γλυκό
Servings 12 mini cheesecakes

Ingredients
  

Για την βάση

  • 150 γρ. μπισκότα τύπου digestive
  • 60 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα

  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 1 κ.σ. χυμό από ένα λεμόνι
  • 14 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 185 γρ. γιαούρτι
  • 2 κάψουλες βανίλια σε σκόνη

Instructions
 

  • Σε ένα multi τρίβουμε τα μπισκότα, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
  • Χωρίζουμε την βάση σε 12 φόρμες για cupcake ( με χαρτάκια ) και το πιέζουμε με ένα ποτηράκι.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ, το τυρί κρέμα, την ζάχαρη και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.
  • Προσθέτουμε τον χυμο λεμονιού, το αλεύρι, το γιαούρτι και την βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Χωρίζουμε το μείγμα στα φορμάκια για cupcake και ψήνουμε για 15 λεπτά.
  • Σερβίρουμε με μαρμελαδα, σιροπι ή κουλί και φρέσκα φρούτα

Notes

Το βίντεο για την συνταγή μπορείτε να βρείτε εδώ.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating