Fruit cake

Share

Fruit cake

Prep Time 10 mins
Cook Time 45 mins
Total Time 1 hr 25 mins
Servings 12 μερίδες

Ingredients
  

  • 125 γρ. βούτυρο
  • 220 γρ. ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 130 ml. γάλα
  • ½ κ.γ. σοδα
  • κ.γ. baking powder
  • 1 κούπα αποξηραμένα φρούτα
  • ½ κούπα καρύδια ή πεκάν

Instructions
 

  • Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί και να ασπρίσει.
  • Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Βάζουμε το μισό αλεύρι (περίπου), το baking powder και τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Βάζουμε τα φρούτα και τα καρύδια ή τα πεκαν και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  • Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180°C.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating