Dried Apples (αποξηραμένα μήλα)

Share

Dried Apples (αποξηραμένα μήλα)

Πάντα στο ντουλάπι μας!
Prep Time 20 mins
Cook Time 4 mins
Total Time 27 mins

Ingredients
  

  • 3 μηλα
  • ζάχαρη κρυσταλλική προαιρετικά
  • κανέλλα σκόνη προαιρετικά
  • 3 κούπες νερό
  • χυμός απο μισό λεμόνι
  • 2 κ.σ. ζάχαρη

Instructions
 

  • Με ένα μαντολίνο κόβουμε το μήλο όσο λεπτότερο γίνεται χωρίς να διαλύεται.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό,τον χυμό λεμόνι και την ζάχαρη.Τοποθετούμε τις φέτες μήλου μέσα και αφήνουμε να μουλιάσουν για 2 περίπου λεπτά.
  • Στραγγίζουμε σε έναν σουρωτήρι και στρώνουμε πάνω σε μια σχάρα φούρνου με ενα ταψί απο κάτω ώστε τα υγρά που θα τρέξουν να μείνουν στο ταψί και να μην πέσουν πάνω στον φούρνο!
  • Σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη και την κανέλλα, ανακατεύουμε μέχρι η ζάχαρη να γίνει καφέ και την ρίχνουμε πάνω απο τα μήλα.
  • Ψήνουμε σε μη προθερμασμένο φουρνο στους 80°C για 2 ώρες απο κάθε πλευρά.
  • Αφου ψηθούν αφήνουμε να κρυώσουν με ανοιχτό φούρνο και φυλάμε σε αεροστεγώς κλεισμένο τάπερ.

Notes

Τα μήλα (όπως και πολλά άλλα φρούτα) όταν τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε, οξειδώνονται εξαιτίας της έκθεσής τους στον αέρα, με αποτέλεσμα να μαυρίζουν πολύ γρήγορα. Το λεμόνι βοηθαει τα μηλα ωστε να μην μαυρίσουν.
 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating