Cupcake: Η αγαπη είναι choco – fraboise.

Share

Cupcake: Η αγάπη είναι choco – fraboise.

Αυτή τη συνταγή την έχει φτιάξει ο σέφ μας. Θα την παραθέσουμε όπως δημιουργήθηκε με την υποσημείωση οτι τα fraboises έχουν αυτά τα μικρά κουκουτσάκια τα οποία είναι λίγο ενοχλητικά στα δόντια όπως τρωμε το cupcake μας.
Prep Time 10 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 35 mins
Course Γλυκό, Πρωινό
Servings 6

Ingredients
  

Για τα cupcake

  • 150 gr βούτυρο
  • 170 gr αλεύρι
  • 110 gr ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 3 κ.γ. κακάο
  • 1 κ.γ. μπεϊκιν πάουντερ
  • 1 πρέζα μαγειρική σόδα
  • 1 κονσέρβα fraboise σε σιρόπι κονσέρβα 360 γραμμαρίων με 120 γρ fraboise και 140 γρ σιρόπι

Για την επικάλυψη

  • 200 gr γιαούρτι στραγγιστό
  • 50 ml σιρόπι fraboise από την κονσέρβα
  • 150 gr κουβερτούρα

Instructions
 

  • Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει.
  • Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά ανακατέυοντας.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι στο οποίο έχουμε ανακατέψει το baking powder και τη baking soda και το κακάο.
  • Όταν το μίγμα ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε τα fraboise τα οποία έχουμε στραγγίσει με 2 κ.σ. από το σιρόπι τους.
  • Τοποθετούμε σε φόρμα για 6-8 cupcake στην οποία έχουμε βάλει χαρτάκια (ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας μας μπορεί να βγούν και περισσότερα)

Επικάλυψη

  • Ζεσταίνουμε το σιρόπι και το πρσθέτουμε στην κουβερτούρα την οποία έχουμε σπάσει σε μικρά κομμάτια. Όταν λιώσει η κουβερτούρα και το μίγμα κρυώσει λίγο, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε.

Notes

Αν βάλουμε το γιαούρτι σε πολύ καυτό μίγμα σοκολάτας, αυτό μπορεί να κόψει και να μην έχει ωραία όψη.


1 thought on “Cupcake: Η αγαπη είναι choco – fraboise.”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating