Τραγανιστες φλογερες
Τραγανιστές φλογέρες
Ingredients
- 1 φύλλο σφολιάτα κομμένη σε λωρίδες
- 4 φέτες τυρί για τόστ
- 4 φέτες ζαμπόν
- 60 gr παρμεζάνα
- 1 κρόκος αυγου
- αλάτι
Για το σερβίρισμα
- λιγος βασιλικός
Instructions
- Ανάβω τον φουρνο στους 180οC
- Ανοίγω το φύλλο και απλώνω στο μισό τις φέτες ζαμπόν και τυρί για τόστ.
- Πασπαλιζω με παρμεζάνα και αλάτι πάνω από τα άλλα υλικά και την κλείνω σφιχτά. Για να μην ανοίξει μπορώ να πιέσω τις άκρες με ένα πιρούνι.
- Σε ενα μπωλ χτυπάω το αυγο και με ενα πινέλο αλείφω με το αυγό την σφολιάτα.
- Ψηνω τη σφολιάτα για 20 λεπτα περίπου στους 180οC μέχρι να ροδοκοκκινήσει.
- Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει λίγο και κόβουμε σε λωρίδες.
- Οι φλογέρες μας είναι έτοιμες.