Σουπα με αρακα και μεντα
Σούπα με αρακά και μέντα
Έξυπνος τρόπος για να φάνε τα παιδιά τον αρακά... χωρίς να το ξέρουν.
Ingredients
- 250 gr αρακάς κατεψυγμένος
- 1 κύβος ζωμός λαχανικών
- 1 χούφτα φύλλα μέντας
- 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
- 500 ml νερό
- αλάτι
- πιπέρι
- μοσχοκάρυδο
Instructions
- Βάζουμε το νερό και τον κύβο σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις ο κύβος διαλυθεί, προσθέτουμε τον αρακά και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μέντα και το μοσχοκάρυδο. Το πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και αλατοπιπερώνουμε.
- Σερβίρουμε τη σούπα και βάζουμε ως γαρνιτούρα λίγη κρέμα γάλακτος