Μεξικάνικες τορτίγιες

Share

Μεξικάνικες τορτίγιες

Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Course Κυρίως Πιάτο, Ορεκτικό, Πρωινό, Συνοδευτικό
Servings 12 τορτίγιες

Ingredients
  

  • 500 γρ. αλεύρι
  • 120 ml. περίπου ζεστό νερό
  • 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • ½ κ.γ. baking powder
  • 1 πρέζα αλάτι

Instructions
 

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι, και το βούτυρο και ζυμώνουμε. Βάζουμε λιγο-λιγο το νερο μεχρι να σχηματισουμε μια κάπως σκληρή ζύμη.
  • Ζυμώνουμε το μείγμα σε μια ελάχιστα αλευρωμένη επιφάνεια για 10 περίπου λεπτα.
  • Σχηματίζουμε μια μπάλα με την ζυμη και πιέζουμε απαλα το δάχτυλό μας πανω στην μπαλα, αν η ζυμη ξαναέρθει στην αρχική της θέση, περίπου, ειναι ετοιμη.
  • Μοιράζουμε την ζυμη σε δώδεκα ίσου μεγέθους κομμάτια. Ανοίγουμε την ζύμη με έναν πλαστη μέχρι η ζύμη να φτάσει τα 30 εκ.
  • Ψήνουμε την κάθε τορτίγια σε ενα μη λαδωμένο τηγάνι για 45 δευτερόλεπτα την κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά.
  • Μπορούμε να γεμίσουμε τις τορτίγιες με κιμα, κομμάτια κοτόπουλο, κόκκινα φασόλια και sour cream.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating