Μαστιχωτά μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
Μαστιχωτά μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
Ingredients
- 155 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κ.γ. σόδα
- 115 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 115 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 150 γρ μαύρη ζάχαρη
- 1 μεσαίο αυγό
- 1 κ.γ. αλάτι
- 200 γρ. κομματια σοκολάτας
Instructions
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τις ζάχαρες. Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το αλάτι και αν θέλουμε λίγο άρωμα βανίλιας στο μειγμα μας.
- Κοσκινίζουμε μεσα στο μειγμα, το αλεύρι και την σόδα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
- Αφού γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα προσθέτουμε μεσα τα κομματάκια σοκολάτας.
- Το αφήνουμε για μια ωρα στο ψυγειο, μετα σχηματίζουμε μπαλάκια και τα ψήνουμε για 10-12 λεπτά στους 170 °C