Γλυκό του κουταλιού κεράσι
Γλυκό του κουταλιού κεράσι της Νίνας
Ingredients
- 1 kg. κεράσια
- 1 kg. ζάχαρη κρυσταλλική
- ½ ποτήρι νερό
- χυμός από ένα λεμόνι
- 1 βανίλια σε σκόνη
- 1 ξυλάκι κανέλλα (προαιρετικά)
Instructions
- Βγάζουμε το κουκούτσι απο τα κεράσια.
- Τα βαζουμε σε μια κατσαρόλα μαζι με την ζάχαρη και την κανέλλα.
- Το βαζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Προσθέτουμε το νερό και την βανίλια.
- Βράζουμε μέχρι να πηξει λίγο το σιρόπι και να μαλακώσουν τα κεράσια.
- Βάζουμε στα αποστειρωμένα βαζάκια, αφού κρυώσει ελάχιστα.
- Κλείνουμε καλά το καπάκι, αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε έτσι να κρυώσουν τελείως, ώστε να σφραγίσουν τα
βάζα .