Οι μεγαλοι Σεφ, μπορει να ειναι πολυ πολυ μικροι... γιατι ολοι μπορουν να μαγειρεψουν!

dried apples (αποξηραμένα μήλα)

Share
Print Recipe
dried apples (αποξηραμένα μήλα)
Πάντα στο ντουλάπι μας!
Prep Time 20 λεπτά
Cook Time 4 ώρες
Passive Time 3 ώρες
Servings
Ingredients
Prep Time 20 λεπτά
Cook Time 4 ώρες
Passive Time 3 ώρες
Servings
Ingredients
Instructions
  1. Με ένα μαντολίνο κόβουμε το μήλο όσο λεπτότερο γίνεται χωρίς να διαλύεται.
  2. Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό,τον χυμό λεμόνι και την ζάχαρη.Τοποθετούμε τις φέτες μήλου μέσα και αφήνουμε να μουλιάσουν για 2 περίπου λεπτά.
  3. Στραγγίζουμε σε έναν στραγγιστίρι και στρώνουμε πάνω σε μια σχάρα φούρνου με ενα ταψί απο κάτω ώστε τα υγρά που θα τρέξουν να μείνουν στο ταψί και να μην πέσουν πάνω στον φούρνο!
  4. Σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη και την κανέλλα,ανακατεύουμε μέχρι η ζάχαρη να γίνει καφέ και την ρίχνουμε πάνω απο τα μήλα.
  5. Ψήνουμε σε μη προθερμασμένο φουρνο στους 80°C για 2 ώρες απο κάθε πλευρά.
  6. Αφου ψηθούν αφήνουμε να κρυώσουν με ανοιχτό φούρνο και φυλάμε σε αεροστεγώς κλεισμένο τάπερ.
Recipe Notes

Τα μήλα (όπως και πολλά άλλα φρούτα) όταν τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε, οξειδώνονται εξαιτίας της έκθεσής τους στον αέρα, με αποτέλεσμα να μαυρίζουν πολύ γρήγορα. Το λεμόνι βοηθαει τα μηλα ωστε να μην μαυρίσουν.

 

Share this Recipe
 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *