Οι μεγαλοι Σεφ, μπορει να ειναι πολυ πολυ μικροι... γιατι ολοι μπορουν να μαγειρεψουν!

Κρέμα κάστανο

Share

Λαχταριστή κρέμα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σε κορμό, σε τσουρέκι ή ακόμα και να αλείψουμε στο ψωμί μας.

Print Recipe
Κρέμα Κάστανο
Course Γλυκό
Prep Time 20 λεπτά
Cook Time 40 λεπτά
Servings
Ingredients
Course Γλυκό
Prep Time 20 λεπτά
Cook Time 40 λεπτά
Servings
Ingredients
Instructions
  1. Τοποθετούμε το νερό με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να πάρουν βράση.
  2. Βάζουμε τα κάστανα μαζί με το μισό σιρόπι σε ένα μίξερ και πολτοποιούμε τελείως.
  3. Στη συνέχεια βάζουμε το περιεχόμενο του μίξερ στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο σιρόπι και σιγοβράζουμε για μισή περίπου ώρα (σε μέτρια φωτιά).
  4. Μόλις η κρέμα έχει πήξει αρκετά (όχι πολύ γιατί θα γίνει πιο σφιχτή όπως κρυώνει), ρίχνουμε το σφηνάκι με το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά.
  5. καθώς κρυώνει ανακατεύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα ώστε να μην πιάσει κρούστα.
Share this Recipe
 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *